[article]
| Titre : |
Effect of Food Texture on the Development of Chewing of Children Between Six Months and Two Years of Age |
| Type de document : |
Texte imprimé et/ou numérique |
| Auteurs : |
Erika GISEL, Auteur |
| Année de publication : |
1991 |
| Article en page(s) : |
p.69-79 |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Index. décimale : |
PER Périodiques |
| Résumé : |
Cent quarante trois enfants ont été étudiés pour déterminer les effets de la texture des aliments sur la durée de mastication. La texture influençait fortement la durée de mastication d'une bouchée, les solides ayant la plus longue durée, suivis respectivement par les aliments visqueux et la purée. En grandissant, les enfants deviennent plus efficaces vis à vis d'une měme bouchee, le temps de mastication diminuant pour toutes les textures. La correlation entre la duree de mastication et les indicateurs de croissance (taille, poids, tour de été) étaient observees spécialement pour les aliments visqueux. Les mesures de croissance n'influençaient pas significativement les mesures de mastication; ces résultats different de données antérieures marquant une forte correlation entre le poids, et l'aisance d'alimentation chez I'enfant sévèrement atteint dans ses capacites d'alimentation. |
| Permalink : |
https://www.cra-rhone-alpes.org/cid/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=135 |
in Developmental Medicine & Child Neurology > 33-1 (January 1991) . - p.69-79
[article] Effect of Food Texture on the Development of Chewing of Children Between Six Months and Two Years of Age [Texte imprimé et/ou numérique] / Erika GISEL, Auteur . - 1991 . - p.69-79. Langues : Anglais ( eng) in Developmental Medicine & Child Neurology > 33-1 (January 1991) . - p.69-79
| Index. décimale : |
PER Périodiques |
| Résumé : |
Cent quarante trois enfants ont été étudiés pour déterminer les effets de la texture des aliments sur la durée de mastication. La texture influençait fortement la durée de mastication d'une bouchée, les solides ayant la plus longue durée, suivis respectivement par les aliments visqueux et la purée. En grandissant, les enfants deviennent plus efficaces vis à vis d'une měme bouchee, le temps de mastication diminuant pour toutes les textures. La correlation entre la duree de mastication et les indicateurs de croissance (taille, poids, tour de été) étaient observees spécialement pour les aliments visqueux. Les mesures de croissance n'influençaient pas significativement les mesures de mastication; ces résultats different de données antérieures marquant une forte correlation entre le poids, et l'aisance d'alimentation chez I'enfant sévèrement atteint dans ses capacites d'alimentation. |
| Permalink : |
https://www.cra-rhone-alpes.org/cid/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=135 |
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Effect of Food Texture on the Development of Chewing of Children Between Six Months and Two Years of Age in Developmental Medicine & Child Neurology, 33-1 (January 1991)